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达濠鱼丸哪家最好吃达濠蒂蒂香鱼丸达濠鱼丸若何做

凯时国际 时间:2020年01月01日 19:33

达濠鱼丸,广东省汕头市濠江区特产,国家地理标志产品。达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色,形态呈圆球状,形态完整、均匀,组织结构紧密,富有弹性,滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。2018年3月,达濠鱼丸成功获批国家地理标志保护产品称号。清代中叶,达濠经常举行迎神赛会的民俗活动。鱼丸既是士子工商、普罗大众的日常食品,又是祭神“赛桌”必不可少之供品。

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达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色,形态呈圆球状,形态完整、均匀,组织结构紧密,富有弹性,滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。

清代中叶,达濠经常举行迎神赛会的民俗活动。鱼丸既是士子工商、普罗大众的日常食品,又是祭神“赛桌”必不可少之供品。

汕头市濠江区地处低纬度,属冬暖夏凉的亚热带海洋性季风气候,冬无严寒,夏无酷暑,日照充足,雨量充沛。年平均气温21.3℃,年平均日照率为49%,年平均湿度为82%,年平均海水表层温度21.1℃,年平均海水表层盐度3.15%。

汕头市濠江区是一个半岛区,三面环海,一面临江,岸线千米;濠江区有天然海湾20多处,拥有10米等深线万亩和可供开发利用的粤东渔场约5万平方千米,耕地10813亩。截至2010年,有水产养殖面积2701公顷,其中海水养殖面积2542公顷,淡水养殖面积159公顷。

截至2017年底,濠江区有达濠鱼丸鱼糜制品生产、加工企业40多家,销售和经营户200多家,此外还有很多外地经营“达濠鱼丸”的连锁店、加盟店,全区达濠鱼丸年产量3000多吨,产值5亿元。

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